کافئین
-
عمومی
کافئین و نوع دانه قهوه
بسیاری از مردم تصور میکنند که دانه‌های قهوه روبوستا قوی‌تر از دانه‌های عربیکا هستند و طعم تلخ‌تری دارند. به‌طورکلی پیشنهاد می‌دهیم هر چند وقت یک‌بار حتما این قهوه خوش طعم را امتحان کنید. اگر قهوه‌ای تلخ با کافئین بیشتر را می‌پسندید، پیشنهاد می‌دهیم دانه‌های روبوستا را انتخاب کنید که مصرف آن باعث افزایش تمرکز و هوشیاری شما می‌شود. همچنین مصرف این دانه‌ها تاثیر به‌سزایی در چربی‌سوزی دارد و به بهتر شدن عملکرد فیزیکی بدن کمک می‌کند. لازم به ذکر است که نوع مرغوب دانه‌های روبوستا بافتی نرم، طعمی شکلاتی و حالت اسیدی کمتری دارند. این نوع قهوه از صحرای آفریقا سرچشمه گرفته است و در حال حاضر عمدتا در آفریقا و اندونزی کشت می شود. قهوه روبوستا معمولا در ترکیب با سایر انواع دانه های قهوه به کار می رود. دانه های قهوه روبوستا معمولا بزرگتر و گردتر از سایر انواع دانه قهوه هستند. درختچه های روبوستا معمولاً بسیار بیشتر از نوع عربیکا رشد میکنند و اندازه آنها بین 15 تا 20 فوت میرسد. درختچه های روبوستا می توانند در ارتفاعات پایین رشد کرده و در برابر بیماری ها مقاومت کنند. طعم قهوه روبوستا نسبت به سایر دانه های قهوه تلخ‌تر است. اغلب دارای عطر قوی و طعم تقریباً سوخته …
-
سلامت و دانش
عوارض مصرف بیش از حد کافئین چیست؟
طبق آمار سازمان غذا و داروی جهانی (FDA) ، یک قاشق غذاخوری پودر کافئین معادل 28 فنجان قهوه است ، به همین دلیل بازاریابی مکمل های رژیمی با کافئین در بسیاری از نقاط جهان ممنوع است. این ممنوعیت مربوط به چند نفر شد که در سالهای اخیر جان باختند. دکتر جدید گزارشی به رهبری ربکا هورستن نشان می دهد اگر زیاد کافئین مصرف کنید چه اتفاقی می افتد. این گزارش داستان یک بیمار 26 ساله را نشان می دهد که دو قاشق چای خوری (حدود 20 گرم) پودر کافئین مصرف کرده است. این معادل 50-60 فنجان قهوه است ، که Harvesten و همکارانش می گویند برای کشتن یک فرد بیش از حد کافی است. به گفته محققان ، مصرف بیش از 1-2 گرم باعث ایجاد اثرات سمی قابل توجهی می شود. در هنگام مصرف بیش از 5 گرم کافئین یا خون بیش از 80 میلی گرم در لیتر اثرات کشنده مشاهده می شود. بیمار مقدار کافئین 147 میلی گرم در لیتر و دوز کشنده داشت. قبل از درمان ، بیمار علائمی از قبیل تنگی نفس ، تعریق ، اضطراب و مشکلات تنفسی ، ضربان قلب غیر طبیعی و فشار خون بالا و فشار خون پایین را داشت که توسط پزشکان …