گوشت قرمز
-
اقتصادی
کاهش تولید گوشت قرمز در دی ماه
طبق اعلام مرکز آمار، گوشت قرمز عرضه شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در دی امسال نسبت به ماه قبل ۹ درصد و نسبت به مدت مشابه سال قبل ۱۸ درصد کاهش داشته است. به گزارش ترندونی، بر اساس نتایج آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه دی سال جاری وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده ۳۳ هزار و ۵۱۰ تن گزارش شده که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است. همچنین گوشت گاو و گوساله با ۱۸ هزار و ۲۲۶ تن ۵۴.۴ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۱ هزار و ۸۸۴۱ تن، بز و بزغاله با ۲۲۲۶ تن و سایر انواع دام با ۱۱۳۷ تن، به‌ترتیب ۳۵.۴ درصد، ۶.۸ درصد و ۳.۴ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند. مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در دی ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال ۱۴۰۱ نشان‌دهنده کاهش ۱۸ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در دی ۱۴۰۲ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۱ برای گوسفند و بره ۲۹ درصد، برای بز و بزغاله ۱۹ درصد، برای گاو و گوساله ۱۲ درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۱۴ درصد کاهش و …
-
اقتصادی
سال نو میلادی واردات گوشت قرمز را کاهش داد – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، رصد بازار کالاهای اساسی نشان می‌دهد حدود دو هفته است که گوشت قرمز بسته بندی یک کیلویی با قیمت ۳۹۰ هزار تومان و دو کیلویی به مبلغ ۷۲۲ هزار تومان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای توزیع نمی‌شود؛ اما به جای آن ران گوشت گوسفند برزیلی منجمد هر بسته دو کیلویی با قیمت ۴۶۰ و گوشت گوساله منجمد ۳۱۵ هزار تومان در حال توزیع است. مسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت بسته بندی گوشت و مواد پروتئینی کشور در این خصوص به آنلاین گفت: واردات گوشت گرم قرمز گرم کاهش یافته زیرا دی ماه مصادف با عید ژانویه و تعطیل رسمی کشورهای زیادی در جهان است. وی در ادامه مساله کاهش عرضه گوشت گرم وارداتی افزود: دلیل دوم به توزیع خرد گوشت قرمز بر می‌گردد. در نیمه نخست سال گوشت فقط از طریق یک شبکه انجام می‌شد به این ترتیب گوشت وارداتی گرم به انجمن صنعت بسته بندی تحویل و پس از بسته بندی از طریق شرکت‌های انجمن در فروشگاه‌های زنجیره‌ای سراسر کشور توزیع می‌شد؛ اما در حال حاضر عرضه به شکل خرد انجام می‌شود. گوشت گرم گوسفند وارداتی از چند مجرا از جمله کاسبان امین برای قصابی‌ها، میدان پیروزی برای میادین میوه و تره بار، میدان بهمن به شکل …
-
اقتصادی
سازمان دامپزشکی: امکان تقلب در فروش گوشت قرمز وجود ندارد
سازمان دامپزشکی در واکنش به خبر فروش گوشت بز و گوسفند ماده به جای گوسفند نر اعلام کرد که امکان تقلب در این بخش وجود ندارد زیرا سازمان دامپزشکی نظارت لازم را بر کشتارگاه ها دارد. امین اسدی در گفت وگو با ترندونی، با بیان اینکه تحت هیچ شرایطی گوشت بز و بز ماده به جای گوشت نر در مغازه ها عرضه نمی شود، اظهار کرد: اولا کشتار دام های مولد در کشتارگاه ها ممنوع شده، ثانیاً بهداشت و سلامت. . بازرسی ها در کشتارگاه ها انجام می شود. وی ادامه داد: به عبارت دیگر سازمان دامپزشکی در کشتارگاه ها، نوع لاشه و جنسیت دام های ذبح شده را ثبت می کند و پس از تایید دامپزشک، اجازه خروج را به آن ها می دهند. بنابراین نمی توان با تقدیم گوشت بز و ماده به جای گوسفند فریب داد. نماینده سازمان دامپزشکی افزود: اگر گوشت برچسب دامپزشکی نداشته باشد، ذبح گوشت غیرقانونی است. مردم گوشت را با برچسب دامپزشکی خریداری کنند. هنگام مراجعه به قصابی ها این برچسب روی پای حیوان ذبح شده دیده می شود. وی در خاتمه گفت: در صورت مواجه شدن دامداری ها با مازاد نر می توانند مراتب را به سازمان دامپزشکی اطلاع دهند تا سریعا …
-
اقتصادی
۴۸ درصد تولید گوشت قرمز در قم مازاد نیاز استان است
ترندونی/ Com معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان قم درباره دام سنگین استان گفت: به طور متوسط 92 هزار راس گوساله اصیل، دورگه و بومی با مجموع تولید نزدیک به 29 هزار تن داریم که بر این اساس 48 درصد مازاد بر تولید دام داریم. تولید گوشت قرمز منصور دیان اردستانی معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان کوم در گفت وگو با خبرنگار ترندونی، اظهار کرد: 270 هزار راس گوسفند با تولید تقریبا 1800 تن گوشت قرمز، 110 هزار راس بره پرورشی با تولید 5200 تن. ، 69 هزار بره پرورشی که تولید آن 23 تن گوشت 90 هزار بز با تولید 1100 تن در مجموع 8100 تن گوشت سبک دام در استان تولید می شود. دیانا اردستانی درباره دام سنگین استان گفت: به طور متوسط 92 هزار راس گوساله اصیل، دورگه و بومی داریم که مجموع تولید آن نزدیک به 29 هزار است. تن و بر این اساس مازاد تولید گوشت قرمز 48 درصد است. معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان کومو یکی از مشکلات را مازاد تولیدات دامی عنوان کرد و ادامه داد: در این راستا صادرات مورد توجه وزارت کشور است و به محض اینکه دستورالعمل های استانی انجام شود. به تصویب رسید. اعلام …