مصرف بیش از حد
-
سلامت و دانش
مصرف بیش از حد این ویتامین خطر زوال عقل را در پی دارد
آفتاب‌‌نیوز : محققان ادعا کردند که مصرف بیش از حد یا کم ویتامین B یک می‌تواند باعث زوال شناختی شود و بر اساس نتایج تحقیقات جدید، مصرف غلات می‌ت واند خطر ابتلا به زوال عقل را در افراد افزایش دهد. دانشمندان به ارتباط بین ویتامین B یک و کاهش قدرت شناختی در افراد مسن سالم پی بردند. این ویتامین، تیامین نیز نامیده و معمولا به غلات صبحانه و سایر غذا‌های غنی شده اضافه می‌شود. محققان می‌گویند: این ویتامین که می‌تواند به‌عنوان مکمل سلامتی نیز مصرف شود، به مقدار دقیق مورد نیاز است و مصرف کم یا زیاد آن باعث زوال ذهنی خواهد شد. مشخص شده است که بزرگسالان باید روزانه ۰.۶۸ میلی‌گرم برای دریافت مزایای سلامتی بهینه از این ماده استفاده کنند. تیامین برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به هضم غذا، افزایش انرژی و کاهش خطر ابتلا به دیابت و سلامت ضعیف قلب مورد نیاز است، علاوه بر غذا‌های غنی شده، به‌طور طبیعی در گوشت، ماهی و غلات کامل یافت می‌شود. نتایج تحقیقات مشخص کرد، کمبود تیامین ممکن است منجر به تامین ناکافی انرژی به نورون‌های مغز شود که ممکن است عملکرد شناختی را مختل کند و این تحقیق اهمیت حفظ سطوح بهینه مصرف تیامین در رژیم غذایی جمعیت …
-
سلامت و دانش
عوارض مصرف بیش از حد کافئین چیست؟
طبق آمار سازمان غذا و داروی جهانی (FDA) ، یک قاشق غذاخوری پودر کافئین معادل 28 فنجان قهوه است ، به همین دلیل بازاریابی مکمل های رژیمی با کافئین در بسیاری از نقاط جهان ممنوع است. این ممنوعیت مربوط به چند نفر شد که در سالهای اخیر جان باختند. دکتر جدید گزارشی به رهبری ربکا هورستن نشان می دهد اگر زیاد کافئین مصرف کنید چه اتفاقی می افتد. این گزارش داستان یک بیمار 26 ساله را نشان می دهد که دو قاشق چای خوری (حدود 20 گرم) پودر کافئین مصرف کرده است. این معادل 50-60 فنجان قهوه است ، که Harvesten و همکارانش می گویند برای کشتن یک فرد بیش از حد کافی است. به گفته محققان ، مصرف بیش از 1-2 گرم باعث ایجاد اثرات سمی قابل توجهی می شود. در هنگام مصرف بیش از 5 گرم کافئین یا خون بیش از 80 میلی گرم در لیتر اثرات کشنده مشاهده می شود. بیمار مقدار کافئین 147 میلی گرم در لیتر و دوز کشنده داشت. قبل از درمان ، بیمار علائمی از قبیل تنگی نفس ، تعریق ، اضطراب و مشکلات تنفسی ، ضربان قلب غیر طبیعی و فشار خون بالا و فشار خون پایین را داشت که توسط پزشکان …