ویتامین

  • سلامت و دانش"مکمل‌ها" و "ویتامین‌ها" جایگزین مواد غذایی نیستند
    19 بهمن 1

    “مکمل‌ها” و “ویتامین‌ها” جایگزین مواد غذایی نیستند

    عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، ضمن هشدار درخصوص مصرف خودسرانه مکمل‌ها گفت: مکمل‌ها همانطور که از اسم آنها مشخص است تکمیل کننده هستند و نباید جایگزین دریافت‌ مواد غذایی شوند. به گزارش ترندونی، دکتر غزاله اسلامیان، اظهار کرد: افرادی که دچار بیماری، کمبود ماده مغذی یا آلرژی غذایی نیستند و از یک رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند، نیازی به دریافت مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال ندارند. به گفته وی، در برخی افراد طبق نظر پزشک ممکن است نیاز به تجویز مکمل یک یا چند ماده مغذی خاص و یا حتی مولتی‌ویتامین مینرال باشد. وی دوران نوزادی، کودکی و بارداری، ابتلا به بیماری‌های مزمن (دیابت، نارسایی کلیوی و …)، ابتلا به آلرژی‌های غذایی، ابتلا به سوء تغذیه، برخی افراد گیاهخوار، برخی ورزشکاران، افراد بستری در بخش مراقبت‌های ویژه را از جمله مواردی عنوان کرد که با تجویز پزشک ممکن است مصرف مکمل‌ها در آنها ضرورت داشته باشد. اسلامیان قطره حاوی ویتامین‌های A و D را اولین مکملی دانست که براساس دستورالعمل کشوری برای نوزادان پس از تولد تجویز می‌شود و یادآور شد که قطره آهن نیز با شروع تغذیه تکمیلی برای کودکان آغاز می‌شود. او مکمل ویتامین D را  تنها مکملی عنوان کرد که برای اکثر افراد …

  • سلامت و دانشویتامین‌هایی که اثرات آلودگی هوا را خنثی می‌کنند
    23 آذر 1

    ویتامین‌هایی که اثرات آلودگی هوا را خنثی می‌کنند

    به گزارش شفاف، یافته های این مطالعه نشان می دهد قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا با انواع اثرات تنفسی و قلبی عروقی و افزایش مرگ و میر همراه است. تنفس ذرات هوای سمی که به سطح ریه ها می چسبند باعث ایجاد التهاب در بدن و کاهش آنتی اکسیدان های بدن به خصوص آنتی اکسیدان های موجود در پوشش ریه می شود که سلول های مختلف را از بین می برد. و خطر ابتلا به سرطان، به ویژه سرطان ریه، افزایش می یابد. بنابراین، مصرف غذاها و مواد مغذی که التهاب را کاهش می دهند همراه با سطوح بالای آنتی اکسیدان های رژیم غذایی ممکن است به کاهش اثرات مضر استنشاق ریز گرد و غبار کمک کند. لازم به ذکر است که با مصرف مواد غذایی مناسب و متعادل می توان از بدن در برابر آلاینده ها محافظت کرد. عملکرد اصلی ویتامین E نقش آنتی اکسیدانی آن است. روغن ها (غنی ترین) منبع این ویتامین هستند که با پختن از بین نمی روند، بلکه با پختن از بین می روند. منابع آن عبارتند از روغن سویا، روغن آفتابگردان، جوانه گندم و سایر روغن های گیاهی، بنابراین سعی کنید هنگام پخت و پز و فرآوری غذا از انواع روغن های …

تمامی حقوق محفوظ و متعلق به ترندونی است
دکمه بازگشت به بالا