بادام
-
پزشکی
چگونه بادام زمینی حافظه و سلامت مغز را تقویت می کند؟
بادام زمینی شاید در نگاه اول یک خوراکی ساده و روزمره به نظر برسد، اما پژوهش های جدید نشان می دهد که این دانه مقوی می تواند تاثيری فراتر از یک میان وعده معمولی داشته باشد. دانشمندان در بررسی های تازه خود دریافتند که مصرف روزانه مقدار مشخصی بادام زمینی بدون نمک و بوداده با پوست، می تواند عملکرد ذهنی، جریان خون مغزی و سلامت قلب را در سالمندان به شکل محسوسی تقويت کند. اهمیت این نتایج زمانی بیشتر می شود که بدانیم بسیاری از مشکلات شناختی و حافظه در سنین بالا با بهبود گردش خون در مغز قابل کنترل هستند. جزئیات طرح پژوهشی و شیوه مصرف بادام زمینی پژوهشگران توضیح داده اند که حرارت اضافی یا خرد کردن بادام زمینی ممکن است ساختار مواد موثر آن را دستکاری کند. به همین دلیل تاکید شده مصرف باید کاملا طبیعی باشد. متخصصان دانشگاه ماستريخت هلند ۳۱ فرد سالم ۶۰ تا ۷۵ ساله را وارد یک دوره ۱۶ هفته ای کردند. این افراد موظف بودند روزانه ۶۰ گرم بادام زمینی بدون نمک و بوداده با پوست مصرف کنند؛ رقمی که تقریبا برابر با دو وعده معمولی است. به شرکت کنندگان هشدار داده شد که بادام زمینی را به هیچ صورت تغییر ندهند؛ …